朋友雲端食譜到期想續約到府教學，順便預約年菜教學，今天做個簡易的蘿蔔糕，客戶說跟市售的完全不同蘿蔔的...

朋友雲端食譜到期想續約到府教學，順便預約年菜教學，今天做個簡易的蘿蔔糕，客戶說跟市售的完全不同蘿蔔的香氣很重，吃到古早味純米磨的蘿蔔糕ㄧ出爐還未冷，未能煎大家就品嚐起來。
做法：
1.300克的再來米泡300克的水約3小時。
2.以3分鐘/速度10磨成漿倒出備用
3.蘿蔔900克搓粗絲（有時我都切大塊用料理機5秒速度八打粗碎）煮15分鐘/100度/1，煮熟放點鹽巴白胡椒
4.煮熟的蘿蔔絲和米漿拌勻成漿糊狀倒入容器蒸1小時/V/1



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